흑미와 찰흑미는 다르다 (찰흑미 주의)

흑미는 성질이 따뜻하지만 찰흑미는 성질이..?

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진도에서 직접 농사지은 진도흑미를 소개합니다
찰흑미와 진흑미 두종류가 있구요
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[찰흑미의 섭취방법]
음식에 다양하게 활용되고 
있는 것은 아니지만
백미에 혼식해서 먹으며
떡, 빵 등 찰흑미를 이용하여
 색감과 식감을
동시에 잘 살린 음식들이 만들어 지고 있습니다.
 
혼식해서 드실 경우,
찰흑미를 미리 불려서 
사용하시는 것이 좋습니다.
 
요즘은 삼계탕에 찹쌀대신
찰흑미를 넣어 구수한 향이 나는
찰흑미삼계탕으로
 활용도가 높아졌어요

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